coffee murasaki

카운터 너머에서 구워내는 이마가와야키는 coffee murasaki를 찾는다면 먼저 맛볼 만한 대표 메뉴다. 반죽에 에스프레소를 섞어 구워내는 것이 특징으로, 고소한 풍미와 은은한 쌉싸름함이 더해져 단맛이 과하지 않게 잡힌다. 팥소는 기본 단팥과 자색고구마 앙금 2가지가 준비되어 있으며, 앙금의 단맛 뒤로 깔끔하게 끝맺어 커피 곁들임 디저트로 잘 어우러진다. 구워둔 수량이 없더라도 20분 정도 기다리면 갓 구운 상태로 내어준다.

커피 메뉴는 브라질산 원두를 중심으로 다크 로스팅한 원두를 사용해 더블 샷 에스프레소를 기본으로 추출한다. 우유 음료는 비율을 분명하게 나누어 만든다. 에스프레소 2에 우유 6을 더한 카푸치노는 커피의 윤곽이 뚜렷하게 드러나며 섬세한 폼 밀크의 단맛과 균형을 이룬다. 우유의 부드러움을 한층 더 느끼고 싶다면 에스프레소 2에 우유 8 비율로 맞추는 카페라테가 알맞다. 드립 메뉴로는 브라질 원두 위주로 미드하이 로스팅한 시그니처 블렌드가 있어 적당한 쌉싸름함이 감도는 드립 커피를 즐길 수 있다.

우에노역 근처에 자리한 매장은 아담한 구조로, 카운터 좌석 외에 야외 테라스 공간에도 자리가 마련되어 있다. 테이크아웃은 물론 거리 산책길에 들러 진한 카푸치노와 구움과자로 가볍게 쉬어가기 좋은 곳이다.